คุณมีปาร์ตี้แลกเปลี่ยนคุกกี้ในวันคริสต์มาสนี้หรือไม่? แทงบอล คุกกี้ เหล่านี้เหมาะที่จะแลกกับเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงาน! และพวกเขาก็จะทำให้ดูน่ารับประทานในวันหยุดด้วยเช่นกัน

ฉันชอบทำคุกกี้ขิงเคี้ยวหนึบในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว พวกมันมีความเหนียวและนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ เต็มไปด้วยเครื่องเทศประจำเทศกาลที่คุณโปรดปราน โรยด้วยน้ำตาลและอร่อยมาก! ลูกชายของฉันชอบเมื่อฉันเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยสิ่งเหล่านี้ในกล่องอาหารกลางวันของพวกเขาเมื่ออากาศเย็นพัดผ่าน และมันไปโดยไม่บอกว่าคุกกี้เหล่านี้อยู่ภายใต้รายการ ‘คุกกี้โปรด’ ของเรา 

คุกกี้เหล่านี้รีดด้วยน้ำตาลก่อนนำไปอบเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ดีมาก!! และการอบคุกกี้เล็กน้อยจะทำให้พวกมันนุ่มและเคี้ยวหนึบ คุณจะไม่ผิดหวัง หยิบส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้จากตู้กับข้าวแล้วอบ คุณจะต้องชอบคุกกี้ง่ายๆ ที่ไม่ยุ่งยากเหล่านี้ และคุกกี้เหล่านี้จะช่วยให้คุณมีอารมณ์ในวันหยุด 

ผลผลิต: ประมาณ 26 คุกกี้

ส่วนผสม แทงบอล

แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย 

เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา

อบเชยป่น 1 ช้อนชา 

เกลือ 1/2 ช้อนชา 

ขิงป่น 1/2 ช้อนชา

กานพลูบด 1/2 ช้อนชา 

ชอร์ตเทนนิ่ง 3/4 ถ้วย 

น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง

1 ไข่ขนาดใหญ่

กากน้ำตาล 1/4 ถ้วย 

น้ำตาลทรายสำหรับกลิ้ง

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 375 องศาและปูแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบซิลิโคนหรือกระดาษ parchment

ในชามขนาดกลาง, ปัดแป้ง, เบกกิ้งโซดา, อบเชย, เกลือ, ขิงและกานพลูเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี พักไว้

ในชามใบใหญ่ ตีครีมให้เข้ากัน น้ำตาล 1 ถ้วย ไข่ และกากน้ำตาล ใช้ไฟกลางจนเข้ากันดี

ใช้เครื่องผสมแบบปานกลาง ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกจนเข้ากันดี โดยขูดด้านข้างลงเพื่อผสมให้เข้ากัน 

เทน้ำตาลประมาณ 1/2 ถ้วยลงในชามหรือจานเล็กๆ ที่คุณจะใช้กลิ้ง 

ปั้นแป้งเป็นลูกขนาดเท่าปิงปอง แล้วม้วนแป้งโดแต่ละก้อนในน้ำตาล 

วางคุกกี้ไว้ 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่มีเส้นเรียงราย แผ่แบนเล็กน้อยด้วยก้นถ้วยตวงแล้วอบประมาณ 7-9 นาที

พวกเขาจะพองตัวขณะอบ แต่จะแบนเล็กน้อยในขณะที่ระบายความร้อนบนแผ่นคุกกี้ 

นำออกจากเตาอบและปล่อยให้คุกกี้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะถ่ายโอนไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 5 วัน   

บันทึกสูตรอาหาร

ทำตามคำแนะนำและหยุดนิ่ง

สามารถทำแป้งล่วงหน้า ปิดฝาและแช่เย็นในตู้เย็นได้ 24 ชั่วโมง เพียงปั้นเป็นลูกปิงปอง ม้วนในน้ำตาล และอบตามคำแนะนำข้างต้น 

แป้งยังแข็งตัวได้ดีอีกด้วย! คุณสามารถทำขนมเพิ่มเติมสำหรับการอบในวันหยุดทั้งหมดที่คุณทำ ด้วยความยินดี.

ทำแป้งตามคำแนะนำสูตร

ปั้นแป้งเป็นลูกขนาดเท่าปิงปอง (ห้ามม้วนด้วยน้ำตาล) วางบนจานขนาดใหญ่ ปิดฝา และแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ใส่ก้อนแป้งลงในถุงแช่แข็ง ziplock นานถึง 3 เดือน 

เมื่อคุณพร้อมที่จะอบ ก็แค่กลิ้งลูกบอลในน้ำตาลและอบตามคำแนะนำข้างต้น – คุณจะต้องเพิ่มตัวจับเวลา 1-2 นาที 

คุกกี้อบสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือนในภาชนะที่ปิดมิดชิด แทงบอล